Militar da Coudelaria de Rincão ministra Curso de Cortes Nobres de Carnes

Rincão/ São Borja (RS) – Nos dias 31 de março e 1 de abril, foi ministrado pelo 2º Sgt de Infantaria Joelson Cabral de Quevedo um Curso de Cortes Nobres de Carnes para os militares do Campo de Instrução Barão de São Borja – CIBSB e do 19º Regimento de Cavalaria Mecanizado – 19º RC Mec. No curso, os militares aprenderam o processo de desossa completa das peças bovinas, cortes especiais, técnicas de assado e a forma correta da utilização do material durante a manipulação das carnes.