Visita de Inspeção do Programa de Auditoria em Segurança Alimentar (PASA)

Rincão/ São Borja (RS) – No dia 16 de novembro do corrente ano, a Coudelaria de Rincão recebeu a visita da equipe de auditores do 1º Regimento de Cavalaria Mecanizado, 2º Ten Ana e 2º Sgt M. Ramos, por ocasião da inspeção do Programa de Auditoria em Segurança Alimentar (PASA).

A visita teve como principais finalidades: verificar e padronizar os procedimentos em segurança alimentar e as boas práticas na manipulação de alimentos; desde o recebimento de gêneros, estocagem, pré-preparo e cocção, até a finalização da refeição naquele dia servida aos comensais.

Também foram verificadas as condições das instalações, manutenções outrora realizadas, equipamentos, utensílios e, ainda, a capacitação de toda a equipe de manipuladores que compõem o Setor de Aprovisionamento, responsáveis diretos pela execução com excelência da atividade fim.